TAMPA, Fla. (WFLA) – Un restaurante en Florida fue reconocido recientemente por tener uno de los mejores platos del país.
El New York Times compiló una lista de “23 de los mejores platos estadounidenses de 2023” después de enviar reporteros y editores a cientos de restaurantes en docenas de estados en busca de platos deliciosos.
“Cada año, mientras viajamos por el país para buscar candidatos para nuestras muchas listas de mejores restaurantes, ya sea la gran lista nacional de principios de otoño o las nuevas listas de “lo mejor de” ciudades que hemos comenzado a implementar, nuestros reporteros y editores comen cientos de comidas en docenas de estados. Inevitablemente nos encontramos con ese plato del que casi desearíamos haber pedido dos y desearíamos poder encontrarlo más cerca de casa”, dijo el New York Times.
El Katherine de Fort Lauderdale fue destacado en la lista del New York Times por su cola amarilla al curry rojo tailandés.
El periódico informó que el restaurante abrió el año pasado y lleva el nombre de la esposa y socia comercial del propietario Timon Balloo, Marissa Katherine.
“El Katherine es lo que ocurrió cuando Timón Balloo se dio cuenta de que un bistro de barrio cerca de su casa en el condado de Broward, cómodamente alejado de las presiones de Miami, era exactamente el tipo de restaurante que necesitaba en esta etapa de su vida”, informó el New York Times. “Este plato de mariscos al curry hace un guiño a la herencia tailandesa-colombiana de la Sra. Balloo y es un delicioso ejemplo de la sensibilidad mundana de la cocina del sur de Florida”.
El restaurante está ubicado en 723 East Broward Boulevard y está abierto de miércoles a domingo. Si quieres probar el plato de The Katherine’s, puedes hacer una reserva en la web del restaurante.
